跨大除夜将至，“跨年暖锅”受热捧。新京报记者从海底捞、九毛九集团、巴奴等暖锅企业了解到，当今，北京部分门店12月31日跨年时候段的桌位也曾预订满，一些不雅景较好的门店，今日桌位更是供不应求。为了迎接2024年，跨年当夜，多家暖锅店将向破钞者调停糖果、饺子、惊喜礼物等开云kaiyun官方网站，同期还将组织跳舞、跨年倒计时等节目。

跨年暖锅受热捧，餐位一桌难求

12月31日上昼11点，新京报记者从牛街清真满恒记了解到，门店一开门，便迎来购买牛羊肉卷的队伍，一位正在列队购买苏尼特羊肉卷的丁先生向新京报记者先容，今晚约了三五好友沿路涮暖锅跨年，专门来买涮肉食材，“隔邻的许多暖锅店跨年包间王人也曾预订满，是以就购买食材在家涮肉，这家店的羊肉卷莫得膻味，每次聚餐王人会来购买”。新京报记者从现场了解到，和丁先生雷同，许多破钞者是为了跨年聚餐而来选购食材，上昼11时30分，该店外卖窗口有30多米长的列队长龙。

12月31日上昼，新京报记者致电巴奴暖锅通州万达店、海底捞领展京通店了解到，下昼至晚间凌晨时段的餐位均已预订满。海底捞筹办致密东说念主向新京报记者泄漏，除了提前预订的座位，海底捞门店会预留出部分桌位给现场列队的东说念主。据了解，元旦时刻海底捞上海大悦城店的“泡泡屋”包间已预订出去80%以上；太原万科城店12月31日的预订也曾超过了300桌。

九毛九集团筹办致密东说念主也对新京报记者泄漏，怂暖锅宇宙门店打算敞开324桌，已预订322桌，预订率为99.3%。“元旦假期时刻，北京门店包厢早已全部被预订，门店也增多了备货量和东说念主力，给节沐日前来用餐的主顾带来散逸体验，期待这个元旦能再次冲破往年记载”。巴奴筹办致密东说念主说说念。

多家暖锅企业暗示，隆冬调换酬酢属性，比拟其他品类，暖锅更稳健好友蚁合跨年，每年的跨大除夜，位置较好的暖锅店今日营收迎爆发式增长。

衬托过年氛围，暖锅店项目频出

每个城市“跨年地标”隔邻的暖锅门店，王人是预订的“大热点”，为衬托过年氛围，暖锅企业项目频出。海底捞北京通州华联店司理程丽对新京报记者暗示，每到跨年的前两天，门店的餐位王人会预订满，破钞者可爱在12月31日晚上聚餐跨年，门店会提前准备好糖果、瓜子，打造新年氛围，当晚，门店的门口、大厅也会安排东说念主端着糖果迎接破钞者，同期会有东说念主在门店正中央拿着发话器随破钞者倒计时迎接新年，跨年戒指之后，门店也会分发糖果给每个餐位。

位于上海市南京西路125号的海底捞外滩店司理先容：“凭据往年的教训，跨大除夜的等位可能会握续到凌晨3、4点。咱们会在等位区准备饺子、汤圆等食物，增添新年氛围。”

为衬托跨年氛围，怂暖锅广州马场店、汕头苏宁广场店等部分门店责任主说念主员准备了跳舞、跨年倒计时等节目，还会向就餐的破钞者披发惊喜礼物。

新京报记者 于桂桂开云kaiyun官方网站