中新经纬1月5日电 5日，奈雪的茶发布《2023年用户爱茶报告》(以下简称：报告)，报告从用户范围、用户画像、用户举止偏好等多个维度开云(中国)真人有限公司，总结出市场对以奈雪为代表的新茶饮行业的需求变化。数据夸耀，适度2023年12月，奈雪的茶会员数已突破8000万。其中，“87%用户更眷注茶”“堂食占比普及”等变化趋势激刊行业眷注。

　　87%用户更眷注茶底

　　报告夸耀，奈雪超8000万会员中，男女用户占比渐趋均衡。男性用户占比为35%，较2022年普及了近6%。字据奈雪究诘院用户调研，这与奈雪2023年的茶底升级推新相干，“大红袍”“龙井春茶”“茉莉初雪”等名优茶底带来大批男性用户增量。

　　90后依然是茶饮用户的“架海金梁”，强势占比50%。值得留心的是，80后占比为30%，较2021年高涨7%，冲破了“惟有年青东谈主才喝奶茶”这一固有印象。新茶饮行业历程近十年的发展，还是得手栽培出粘性市场，这一数据变化则是奈雪品牌随同性与客群成长性的直不雅体现。

　　客群在成长，用户的眷注点也在变化。报告中，用户票选出最眷注的茶饮三身分步骤为茶、果、奶，其中，87%用户示意更眷注茶饮中的茶底。且用户对茶底的偏好呈现出较昭彰的区域各异，华南最爱潮汕名种凤凰单丛“鸭屎香”，华东、西南、西北最爱金奖茶“茉莉初雪”，华中、华北最爱非难民众监制的岩骨乌龙“大红袍”。

　　早在2023年3月，奈雪创始东谈主彭心曾在CCFA中国连锁餐饮峰会上示意“2023年，传统茶将迎来年青蚀本者的春天，茶饮需要追思茶骨子”。团结时候，奈雪开启“寻香中国茶”技俩，系统性梳理多年积贮的好茶钞票，这一举措在行业中颇具前瞻性。

　　蚀本偏好四大性格

　　字据奈雪究诘院的数据分析，2023年，茶饮用户的蚀本偏好呈现出“更高频”“更合算”“更低糖”“更爱线下空间”四大性格。

　　在蚀本频次上，62%的用户一周蚀本2-3次，21%的用户每周蚀本大于3次。超高频次的蚀本背后，既体现用户对新茶饮的钟爱，也条目茶饮品牌以更高的恶果吐故纳新。据统计，2023年奈雪的茶现制茶饮推新近百款，脱落于平均每0.6周推新一次。

　　伴跟着高频蚀本，用户也越来越倾向高质价比、更合算的居品，近七成蚀本者更称心遴选20元以下单品。奈雪也在欺压逶迤优化价钱计策，当今9-19元的居品占比近80%，已成为门店居品的主流价钱区间。奈雪的茶2023年平均客单约为32.4元，这意味着用户在奈雪更民俗“茶饮+软欧包”，双品类形状将客单领悟在较高水平。

　　更健康、更低糖是连年来茶饮市场的势必趋势，2023年63.3%的奈雪用户遴选少甜，同期38%的用户遴选奈雪首推的自然代糖“罗汉果糖”。为了更精确匹配用户需求，奈雪握续逶迤甜度，尺度作念法默许“七分糖”，同期更致密化呈现糖度选项。

　　当线上布局已成为各大品牌标配，线下空间的需求增长头绪走漏。报告夸耀，2023年，奈雪用户堂食占比58.3%，较2022年普及8%。关于茶饮蚀本来说，线下空间体验恒久是必弗成少的关节体式，且正变得愈发进击。2023年奈雪依然坚握对线下空间的探索，在“奈雪的茶”以外打造出城市会客厅“奈雪生计”以及新录取茶叶零卖空间“奈雪茶院”，均为大店形状。数据夸耀，2023年五一小长假时刻，奈雪的茶日均理睬东谈主次超1.3万。

　　奈雪锚定好茶解锁外洋市场

　　2023年奈雪年度茶底top3分辨是“茉莉初雪”“金色山脉”以及“龙井春茶”。

　　所谓“茶香也怕胡同深”，在茶叶本人质优味好意思的基础上，奈雪坚握挖掘每一支好茶背后的故事，千里淀好茶钞票，让用户更了解、更爱好茶。故事因好茶而丰富，好茶因故事而有味。无论是金奖茶底“茉莉初雪”一斤茶万朵花的8窨工艺、高香红茶“金色山脉”联袂范特西音乐宇宙的破次元立异，照旧“龙井春茶”的非难民众镇守监制，齐在2023年用户心中留住浓墨重彩的一笔。

　　更值得称谈的是，奈雪创举茶饮“香水”的主张，充满深重气韵的东方茶香成了解锁外洋市场的销量密码。2023年12月，奈雪在曼谷Emsphere市场黄金位置开出泰国首店，开业首月奈雪还是成为曼谷热点打卡点，茉莉初雪、大红袍等独具“东方香韵”录取好茶，备受外洋用户爱好。该门店也创下单日销售超30万泰铢的好收货，其中茉莉初雪因其独到的东方茉莉花茶香广受好评，位居复购率TOP1。

　　“未来开云(中国)真人有限公司，茶饮行业一定会出生世界级品牌。”这句出自奈雪创始东谈主的行业预判正在获得考据。2023年是奈雪的第8年，从茶饮新锐到头部品牌，从“奈雪的茶”到奈雪茶院、奈雪生计、奈雪饮料，从深圳到宇宙再到外洋。“茶”恒久是奈雪的根，亦然茶饮行业的根底，根深智力叶茂。新的一年，奈雪将握续聚焦好茶，锚定好茶，践行“成为茶文化走向世界的立异者和鼓吹者”的品牌愿景。(中新经纬APP)